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Ensalada de Pollo Tandoor con Salsa Tzatziki

Esta receta recrea los sabores del pollo tandoor un clásico de la comida Hindu donde el pollo está marinado con una mezcla de Garam Masala & Paprika. Todo sobre una cama de lechuga y salsa Tzatziki de yogurt. ¿Quién dijo que las ensaladas no son deli?

Aves
25 a 35 min.
Medio Oriente
Principiante

información nutricional
(por porción)

Calorías 418 kCal
Carbohidratos 19 gr
Grasas 10 gr
Proteína 60 gr

Ingredientes (para 2 platillos)

Pechuga de Pollo (350 gr)
Lechuga Italiana (180 gr)
Jitomate Cherry (8 Pz)
Pepino (1 Pz)
Apio (1 pz)
Cúrcuma (3 gr)
Garam Masala (3 gr)
Paprika (5 gr)
Yogurt Natural sin Azúcar (125 gr)
Diente de Ajo (2 Pz)
Limón Verde (1 Pz)

utensilios

Sartén
Bowl grande
Cuchillo de cocina
Tabla para picar
Bowl chico

perfecto para acompañar con

Vino Tinto Syrah

Vino blanco Chardonnay

instrucciones

Paso 1
Preparación de la salsa tzatziki: picar un ajo lo más fino que se pueda. En un bowl poner la mitad del yogurt, el ajo, el jugo de un limón y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto.

Paso 2
Para la marinada estilo tandoor, en un bowl pequeño agregamos la mitad restante del yogurt, la paprika, el garam masala, cúrcuma y el otro ajo bien picadito. 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Paso 3
En un bowl grande poner a marinar las pechugas de pollo con el aderezo tandoor. Cubrir bien todo el pollo. Reservar.

Paso 4
Cortar el pepino y el apio en rebanadas delgaditas, los jitomates cherry por la mitad o en cuartitos y la lechuga en tiras grandes o a la mitad. Agregar todo a un bowl grande y mezclar bien.

Paso 5
En un sartén a fuego alto con una cucharadita de aceite de oliva, asar el pollo 5 minutos por lado o hasta que esté bien cocido. Retirar.

Paso 6
Servir en los platos finales una cama de ensalada, encima unas piezas de pollo en tiritas y como aderezo esparcir encima del pollo la salsa tzatziki.

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