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Alitas de Pollo BBQ

En esta receta, estamos sirviendo un plato de alitas de pollo con piel crujiente, cocinadas lentamente en el horno y para un sazón delicioso con una clásica salsa Barbeque. ¡Súper fácil de preparar e ideal para cualquier ocasión!

Aves
25 a 35 min.
Ánglosajona
Principiante

Esta porcion contiene 972 kCal

Ingredientes (para 2 platillos)

Alitas de pollo (700 gr)
Huevo (1 pz)
Harina de trigo (150 gr)
Pimienta cayenne (4 gr)
Paprika (4 gr)
Vinagre blanco (30 ml)
Sal de ajo (2 gr)
Salsa inglesa (10 gr)
Salsa bbq (40 gr)
Mantequilla (50 gr)
Papa (2 Pz)

utensilios

Horno
Sartén
3 Bowls Medianos
Tabla para Picar

perfecto para acompañar con

Cerveza IPA

Cerveza Ambar

instrucciones

Paso 1
Precalentar el horno a 180°C. Para preparar la salsa BBQ calentamos un sartén a fuego lento y derretimos la mantequilla. Al derretirse agregamos la paprika, pimienta cayenne, sal de ajo, salsa inglesa, vinagre blanco y salsa BBQ. Agregamos sal y pimienta y mezclamos bien hasta tener una salsa homogénea. Retiramos del fuego. y separamos mitad de la salsa en un bowl y la otra mitad en otro.

Paso 2
Para empanizar las alitas batimos el huevo en un bowl pequeño con un tenedor hasta que tenga color uniforme. Pasamos las alitas por el huevo batido para que se mojen por completo y luego las empanizamos en harina extendida en un plato plano. Hacemos esto para todas las alitas y reservamos.

Paso 3
Partimos las papas en tiras largas como papas a la francesa.

Paso 4
Pasamos las alitas empanizadas para que se mojen en uno de los bowls de salsa. Ver tip. En una charola para horno bien engrasada de todas sus paredes agregamos las alitas. En otra charola bien engrasada agregamos las papas a la francesa con sal y pimienta al gusto encima.

Paso 5
Hornear de 20 a 30 minutos o hasta obtener el dorado deseado de las alitas. Si es necesario dejar más tiempo a las alitas puedes retirar las papas para que no se quemen.

Paso 6
Para servir volvemos a pasar las alitas en salsa, esta vez del otro bowl. Acompañar con papas a la francesa.

Tip:
Procura que las alitas se mojen rápidamente en la salsa para que no se les caiga el empanizado. Si te sobra salsa una vez que ya cubriste a todas, la puedes vaciar encima de la charola de alitas antes de hornearla. El otro bowl con salsa se usa hasta el paso 6.

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